Meine berühmten (?) Griechischer Salat

Es ist fast schon wieder Sommer, (Daumen sowieso) und in unserem Haus bedeutet dies meist Hinterhof BBQ und potlucks mit Freunden.

Wenn Sie wie ich sind, weiß man nie, was auf diese Art von Dingen zu bringen - Sie wollen, dass es etwas schnell und einfach sein, aber auch etwas die Menschen essen! Ich selbst habe dafür bekannt, mehrere Stunden vor einer solchen Versammlungen Gießen über Kochbücher, und reiste oft in den Kühlschrank zu sehen, ob ich alle Zutaten, etwas furchtbar komplizierte, 18 Schritt Rezept vorbereiten müssen. Ich setzte dem ein Ende zu ein paar Sommer vor, und jetzt auf ein paar erprobte und wahre Geschirr kleben.

Diese Version wurde Griechischer Salat zu mir (sehr Hush Hush!) Durch Cousin meines Mannes, der zufällig auch ein fantastischer Koch sein flüsterte! Die Äpfel sind das Geheimnis in diesem Salat - sie fügen nur die richtige Kombination von Süße und Crunch!

Zutaten:

• 1 langer Englisch Gurke, in ziemlich große Stücke schneiden (schälen oder zu deaktivieren, nach Wahl)
• 2 große Tomaten (was auch immer Sie wollen Vielfalt, Cherry-Tomaten sind auch toll)
• 2 große Gala-Äpfel, gewürfelt
• 1/4 eine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Grüne Oliven gefüllt w / Piment (1/2 Tasse oder so)
• Feta-Käse, zerbröckelt oder in Stücke geschnitten

Dressing:

Mischen Sie zwei Teile Rotweinessig, einen Teil Olivenöl extra vergine, Saison mit einem Teelöffel oder so von getrocknetem Basilikum und einer Prise Salz und Pfeffer würzen. (Frische Basilikumblätter sind die besten in diesem Salat, wenn Sie es haben - nur um Hauptzutaten hinzufügen!)

Montieren Zutaten in mittelgroßen Schüssel, mit Dressing eine halbe Stunde oder so vor dem Servieren zu werfen.

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