Old Rose sedang bertengkar dengan bosnya beberapa minggu lalu tentang resep iga dan yang lebih baik, sehingga dia memutuskan untuk menempatkan dia untuk menguji dan menyatakan sebuah tulang rusuk-off! Undangan mengatakan untuk membawa tulang rusuk terbaik Anda ke pesta dan setiap orang akan memilih pada pemenang.
Sekarang, aku tidak benar-benar satu untuk tulang rusuk karena saya tidak suka makan daging dari tulang, tapi aku memutuskan untuk bermain bersama, terutama setelah tersandung di 'resep tulang rusuk terbaik yang pernah' di StumbleUpon . (Jika Anda belum pernah mendengarnya, ini adalah cara yang fantastis untuk menemukan hal-hal acak terbaik di internet.) Saya tidak pernah membuat tulang rusuk sebelumnya, yang selalu menjadi domain suami, tapi makanan Editor Ian Knauer menyatakan resep ini tulang rusuk untuk akan "hal terbaik yang pernah ia datang dengan" , jadi kupikir aku adalah seorang pemenang pasti!
Saya mulai hari sebelumnya, hampir melepas ujung jari saya sementara bawang putih cincang dan melawan semut terbang besar untuk mengumpulkan rosemary segar dari kebun saya.
Saya cincang.
Saya cincang.
Saya berdarah.
Saya berkeringat.
Tapi seperti yang saya menempatkan tulang rusuk saya di lemari es untuk merendam semalam, saya senang - mengetahui mereka akan menjadi sialan terbaik yang pernah datang dari dapur saya!
Hari besar tiba, dan tepat ketika aku berpikir sudah saatnya untuk menempatkan kelezatan saya ke dalam oven untuk memperlambat panggang, suami saya pulang dengan dua rak tulang rusuk dari Super Valu dan menyatakan ia memasuki Rib-Off juga. Dia sembarangan melemparkan garam dan merica pada mereka, dan membekap mereka dalam saus BBQ botolan dan melemparkan mereka dalam oven.
Setelah beberapa jam memperlambat dipanggang, tulang iga saya keluar dari oven tampak seperti ini (perhatikan rosemary segar dan bawang putih cincang):
Saya kemudian tergores panci panggang dan membuat glasir berkurang dimana untuk menyikat pada saat memanggang.
Berikut adalah bayi rusuk punggung saya setelah panggang dan dilapisi dengan sempurna:
Rusuk suami saya tampak seperti ini dengan beberapa saus tomat pada mereka:
Dan coba tebak yang memenangkan hadiah pertama di Off Rib-2010?? Dia melakukannya tentu saja.
Lain kali mungkin menilai harus terjadi sebelum koktail. Jelas penilaian setiap orang itu telah rusak! 
Recent Comments