  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
På vei hjem fra Muchalaht Lake et par netter siden var min datter og jeg kom rundt et hjørne og så noe sitter på siden av veien foran oss. Vi bremset ned, men så snart vi kom nær det fløy opp i trærne. Vi så på hverandre og begge sa "var det en ugle?" Det var bek mørkt så jeg bare begynte å ta bilder i det området jeg trodde det fløy, og var heldig! Gamle Rose kranglet med sjefen hennes et par uker siden om sine vrbord oppskrifter og som var bedre, så hun bestemte seg for å sette ham på prøve og erklærte en rib-off! Invitasjonen sa for å bringe dine beste ribbeina til festen, og hver person ville stemme på vinneren. Nå er jeg egentlig ikke en for ribbe som jeg ikke liker å spise kjøtt av bein, men jeg bestemte meg for å spille sammen, særlig etter snubler over den "beste ribben oppskrift noensinne 'på StumbleUpon . (Hvis du aldri har hørt om det, det er en fantastisk måte å finne det beste tilfeldige ting på internett.) Jeg har aldri laget ribbe før, som alltid vært samboern domene, men mat redaktør Ian Knauer proklamerte dette ribbein oppskriften til være "det beste han noen gang kommer opp med" , så jeg skjønte jeg var en sikker vinner! Den store dagen kom, og akkurat som jeg tenkte det var på tide å sette min delikatesse i ovnen for å bremse steke, min mann kom hjem med to stativer av ribbeina fra Super Valu og erklærte at han kom inn i Rib-Off også. Han måfå kastet litt salt og pepper på dem, og kvalt dem i flasker BBQ saus og kastet dem i ovnen. Jeg så skrapte roasting pan og gjorde en redusert glasur i å pusse på mens grilling. Her er mine baby back ribs etter å ha blitt grillet og glasert til perfeksjon: Min manns ribben så ut som dette med litt ketchup på dem: Og gjett hvem som vant førstepremien på 2010 Rib-Off?? Han fikk selvsagt. Neste gang kanskje dømme bør skje før cocktails. Tydeligvis alles dom ble grovt svekket! ( Klikk her for trinnvise instruksjoner og flotte bilder av den oppskriften jeg fulgte for balsamicoeddik Ribs .) Jeg er så skuffet at jeg ikke var i stand til å ta del i noen av Gold River Dag festlighetene i går! Jeg har sett gjennom alle bildene på Facebook - det ser ut som det var en fantastisk dag! Gratulerer til Sheila og alle som hjalp ut!  Email This Post Hva var det jeg savner? Foruten stormer og strømbrudd? Vi hadde en veldig fin tid i Puerto Vallarta, selv om jeg tror ikke vi noensinne vil gå tilbake til samme hotell. (The Krystal Vallarta ) Det var fint - fint basseng, veldig komfortable rom, men personalet var elendig! Det faktisk floored oss hvor elendig de var - du ikke kunne få et vennlig smil ut av hvem som helst! Det er mer av en 3-i-ett resort med alt inkludert gjester, europeiske plan gjester og tid dele eiere. Selv om du er på all-inclusive plan du må registrere seg på en regning hver eneste gang. Laget for mye mer arbeid for de ansatte - Kanskje var det derfor ingen smil? Annet enn det, hadde vi en fantastisk tid. Vi kalte vår kompis Nacho igjen og han tok oss på to forskjellige utflukter. En dag vi bare dro til Mismaloya Beach og den neste dagen vi leide en jeep og kjørte ut i Sierra Madre-tallet og turnerte rundt tre forskjellige små byene. Vi fikk dratt over og søkte av den meksikanske hæren! Mucho moro! Her er noen bilder - holde musepekeren over bildet for å se beskrivelsen: Mange av dere har spurt om stakkars gamle far endte opp med å få sin egen kake eller ikke. Jeg er glad for å rapportere at JA han gjorde, selv om det var dekorert med rosa og lilla! Kaken var deilig! Den midterste var fylt med sjokolade pudding - av nødvendighet, tror jeg, som de hadde i løpet henga i glasur og løp ut! Min beste venn flyttet hit fra Alberta noen måneder siden, og det har vært så utrolig å ha henne nær igjen hvor vi kan gå tur, ta en kopp kaffe eller bare henge ut og le som tenåringer! Vi nærmer våre førtiårene, og alltid spøke og le om hvordan våre kropper faller fra hverandre før sin tid. Hun nesten kastet henne hoften ut i Legion forrige helg, og jeg har utviklet alle slags herlige fordøyelse problemer! (Geeez - 40 er det nye 80 rundt her) På grunn av dette, har vi tatt å kalle hverandre kjælenavn - hun Rose og jeg er Edna. Uansett, Rose gamle er mye mer craftier enn jeg, og under våre turer rundt i byen spionerte hun en av disse vestkystens drivved mobiler, og ønsker å lage en: Vi har definitivt truffet jackpot der ute - Jeg kunne ikke tro hvor mye av tre skylt opp på land! Innsjøen var helt nydelig, og å være ute der umiddelbart gjorde meg lyst til å gå camping: Jeg hørte at noen hadde konstruert en stor inukshuk på veien til Tahsis, og vi besluttet at ville være en god avslutning på dagen vår, så vi dro på leting etter den unnvikende inukshuk. Selvfølgelig, er Rose og Edna visjon ikke hva det bruker å være, så vi endte opp hele veien ut på Nesook sortere og fortsatt ikke hadde sett den jævla ting! Kommer fra Alberta, har dårlig Rose ikke sett havet alt det mange ganger, var så fornøyd som dor å være der ute og begynte å lete etter skjell. (Hei, ikke le - hun fant en haug!) Luck var med oss på veien hjem, og vi klarte å få øye på hva vi var ute etter: Alt i alt en flott dag! Solskinnet og varm bris var hjertelig velkomne! Takk for morsom dag Rose! Email This Post Carol var i Campbell River sykehuset forrige uke, og er tilbake igjen. Hun hadde kirurgi i går og gjør det bra så langt. Hun ventes å være på sykehuset for en uke eller så. Få vel snart Carol! Email This Post Vår stakkars katten har ikke sluttet å snakke til oss (høyt) - åpenbart gir oss helvete for å forlate henne for så lenge! Vår hund har vært mye den samme - å gå fra person til person hele natten og morgenen - full av logrer og slobbery kysser Etter å ha tenåringer mente jeg hadde ikke engang en sjanse til å få en last av vaskeri i går kveld før visping dem til sine venner husene. Selv om det gav meg en sjanse til å se alle de nydelige julelys og viser rundt Gold River. Nå å ta igjen på Gold River nyheter og sette en bulk i den vaskeri haugen! Så trist som vi er til å forlate Mexico, vil det sikkert være hyggelig å komme hjem. Vi hadde en flott jul i går - vi hadde vår venn "Nacho 'og hans familie på middag, og vi klarte å dra av en hel kalkun og potetmos middag selv om vi jobbet med et minimum av kjøkken eks. Kvelden før hadde vi middag i San Pancho på Marias Restaurant & bar. Det var hendene ned det beste måltidet vi har hatt så langt i Mexico. Jeg hadde reke som ble fylt med kremost og surret i bacon - utrolig! Det var et veldig intimt sted med bare en håndfull kunder, som skapt for en herlig kveld. Dagen før vi dro på et hav utflukt til Marietas øyene, og jeg var floored på antall knølhval vi så. De var bokstavelig talt overalt. Jeg tok over 500 bilder ..... meste av hval! Vi gjorde også noen snorkling, fisking og også stranden kjemming, men hvalene var høydepunktet langt. I morgen blir en lang dag for sikkert, men vi alle ser frem til å se våre firbente babyer og sove i våre egne senger! Ser deg snart Gold River! |    |   
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright © 2012 Gold River Buzz - Alle Rettigheter | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Siste kommentarer